Lista Produktów Tradycyjnych


Sok z czarnej jagody z lipowskich lasów

fot.MRiRW

Produkt wpisany na listę w dniu 07 września 2010 r. w kategorii napoje.

Sok z czarnej jagody z lipowskich lasów ma postać delikatnie mętnego płynu o barwie ciemnofioletowej. Smak ma lekko słodki i aromatyczny zapach. Rozlewany bywa do butelek lub słoików, których wielkość zależna jest od potrzeb.

Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu:
W gminie Ruda Maleniecka zwarte kompleksy leśne stanowią prawdziwy raj dla amatorów grzybobrania, jak i zbierania jagód. Mieszkańcy z terenu gminy soki z czarnej jagody przygotowują od dawien dawna, a metoda ich produkcji przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Owoce zbierane na sok muszą być świeże, zdrowe i odpowiednio dojrzałe. Zazwyczaj każdy sporządza soki na własne potrzeby, zwłaszcza na okres zimowy. Sok z jagód bowiem wzmacnia odporność. Obniża tez poziom cukru we krwi, dlatego wskazany jest dla cukrzyków i osób narażonych na pylicę, np. górników. Zawiera potas, żelazo, siarkę i wapń, a także niemal wszystkie witaminy: A, B1, B2, PP, C oraz ślady witamin P i D. Przemysł winiarski również bardzo ceni sobie sok z czarnych jagód, używając go do zabarwienia Burgundów.

Stowarzyszenie „Lipianki”
Agnieszka Mularczyk
Lipa 63
26-242 Ruda Maleniecka
tel. +48 662 044 241